Kartoffel Violetta: Marmoriert mit kräftigem Geschmack

Eigenschaften

Geschmack

Die Kartoffelsorte Violetta ist bekannt für ihren kräftigen Kartoffelgeschmack. Dieser ausgeprägte und vollmundige Geschmack macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Gerichte, in denen ein intensives Kartoffelaroma im Vordergrund steht.

Kochtyp

Als festkochende Kartoffel behält Violetta ihre Form beim Kochen gut bei. Dies macht sie ideal für Gerichte, in denen die Kartoffeln in Stücken oder als Ganzes präsentiert werden sollen, wie in Kartoffelsalaten, Bratkartoffeln und als Beilage.

Fleisch

Das Fleisch von Violetta zeichnet sich durch seine violette Maserung aus, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch zu ihrem kräftigen Geschmack beiträgt. Die violette Farbe macht sie zu einer attraktiven und ungewöhnlichen Zutat in der Küche.

Form

Violetta-Kartoffeln haben eine länglich ovale Form, was sie für verschiedene kulinarische Anwendungen geeignet macht. Ihre Form sorgt für ein gleichmäßiges Kochen und eine interessante Präsentation.

Schale

Die blaue, glatte Schale mit flachen Augen macht die Violetta optisch auffällig und praktisch in der Küche, da die glatte Oberfläche die Zubereitung erleichtert.

Größe

Mit einer Normalsortierung von 35 bis 55 Millimeter Durchmesser sind Violetta-Kartoffeln vielseitig einsetzbar und eignen sich für eine breite Palette von Gerichten.

Reifegruppe

Violetta gehört zur Gruppe der mittelfrühen Kartoffeln, mit einer Reifezeit von 120 bis 140 Tagen. Diese Wachstumsdauer ermöglicht einen flexiblen Anbau in verschiedenen Klimabedingungen.

Diese und weitere Sorten bzgl. Reifegruppe und Resistenzen findest du beim Bundessortenamt.

Herkunft

Violetta wurde 2004 in Deutschland gezüchtet. Diese Sorte ist ein Beleg für die fortschrittliche und kreative Kartoffelzucht in Deutschland, die auf die Entwicklung von Sorten mit besonderen geschmacklichen und optischen Qualitäten abzielt.