- Geschmack: Würzig
- Herkunft: Deutschland 2000
- Kochtyp: Festkochend
- Fleisch: Gelbfleischig
- Kartoffel: Rund oval
- Schale: Rötlich Dicke Schale
- Größe: Normalsortierung (Ø 35-55mm)
- Reifegruppe: Mittelfrühe Kartoffeln (mfr): 120 – 140 Tage
Eigenschaften
Geschmack
Die Kartoffelsorte Melody ist für ihren würzigen Geschmack bekannt. Diese geschmackliche Charakteristik macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Gerichte, in denen ein deutliches und kräftiges Kartoffelaroma erwünscht ist.
Kochtyp
Als festkochende Kartoffel behält Melody ihre Form beim Kochen gut bei. Dies macht sie ideal für Gerichte, bei denen die Kartoffeln in Stücken oder als Ganzes präsentiert werden sollen, wie in Kartoffelsalaten, Bratkartoffeln und als Beilage.
Fleisch
Das gelbfleischige Innere der Melody-Kartoffeln trägt zu ihrem attraktiven Erscheinungsbild bei und verstärkt ihren würzigen Geschmack. Gelbfleischige Kartoffeln sind oft für ihren reichen Geschmack und ihre gute Textur bekannt.
Form
Melody-Kartoffeln haben eine rund ovale Form, was sie für verschiedene kulinarische Anwendungen geeignet macht. Ihre Form sorgt für ein gleichmäßiges Kochen und bietet eine ansprechende Präsentation.
Schale
Die rötliche und dicke Schale von Melody ist nicht nur optisch ansprechend, sondern macht sie auch robust und gut lagerfähig. Diese Eigenschaften sind praktisch für längere Lagerzeiten und tragen dazu bei, die Qualität der Kartoffel zu erhalten.
Größe
Mit einer Normalsortierung von 35 bis 55 Millimeter Durchmesser sind Melody-Kartoffeln vielseitig einsetzbar und eignen sich für eine breite Palette von Gerichten.
Reifegruppe
Melody gehört zur Gruppe der mittelfrühen Kartoffeln, mit einer Reifezeit von 120 bis 140 Tagen. Diese Wachstumsdauer ermöglicht einen flexiblen Anbau in verschiedenen Klimabedingungen.
Diese und weitere Sorten bzgl. Reifegruppe und Resistenzen findest du beim Bundessortenamt.
Herkunft
Melody wurde im Jahr 2000 in Deutschland gezüchtet.
Verwendung in der Küche
- Kartoffelsalat: Melody ist ideal für Kartoffelsalate, da ihr würziger Geschmack eine kräftige und aromatische Note zu den Salaten hinzufügt.
- Bratkartoffeln: Ihre festkochende Beschaffenheit macht Melody zu einer guten Wahl für Bratkartoffeln, die außen knusprig und innen geschmackvoll sind.
- Beilagenkartoffeln: Als Beilage, ob gekocht oder gedünstet, behält Melody ihre Form und ergänzt Hauptgerichte mit ihrem intensiven Geschmack.
- Gefüllte Kartoffeln: Im Ofen gebacken und gefüllt, können Melody-Kartoffeln ihre visuelle und geschmackliche Besonderheit voll ausspielen.
- Kartoffelsuppe: In einer Suppe bieten Melody-Kartoffeln eine herzhafte und geschmackvolle Basis, die gut die Aromen anderer Zutaten aufnimmt.