Kartoffel Gala: Mehligkochend und aromatisch im Geschmack

Eigenschaften

Geschmack

Die Kartoffelsorte Gala ist bekannt für ihren feinen mehligen Geschmack, der zugleich sehr aromatisch ist. Diese geschmacklichen Eigenschaften machen sie zu einer beliebten Wahl für Gerichte, in denen ein reiches und tiefes Kartoffelaroma gewünscht wird.

Kochtyp

Als mehligkochende Kartoffel tendiert Gala dazu, beim Kochen weich zu werden und eine fluffige Textur zu entwickeln. Dies macht sie ideal für Gerichte wie Pürees, Suppen und Aufläufe, bei denen eine cremige Konsistenz erwünscht ist.

Fleisch

Das gelbfleischige Innere der Gala-Kartoffeln trägt nicht nur zu ihrem ansprechenden Äußeren bei, sondern verstärkt auch ihren aromatischen, mehligen Geschmack. Gelbfleischige Kartoffeln sind oft für ihren reichen Geschmack und ihre angenehme Konsistenz bekannt.

Form

Gala-Kartoffeln haben eine rund ovale Form, was sie für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen geeignet macht. Ihre Form erleichtert das gleichmäßige Kochen und bietet eine ansprechende Präsentation.

Schale

Die feinschalige Beschaffenheit der Gala macht sie besonders benutzerfreundlich in der Küche, da sie oft mit Schale gekocht oder gebacken werden kann, was zusätzliche Nährstoffe und Textur bietet.

Größe

Mit einer Normalsortierung von 35 bis 55 Millimeter Durchmesser sind Gala-Kartoffeln vielseitig einsetzbar und eignen sich für eine breite Palette von Gerichten.

Reifegruppe

Gala gehört zu den frühen Kartoffeln mit einer relativ kurzen Wachstumsphase von 110 bis 120 Tagen. Diese schnelle Reife macht sie zu einer guten Wahl für Anbaugebiete mit kürzeren Wachstumsperioden.

Diese und weitere Sorten bzgl. Reifegruppe und Resistenzen findest du beim Bundessortenamt.

Herkunft

Gala wurde im Jahr 2002 in Deutschland gezüchtet. Diese Sorte ist ein Zeugnis der fortschrittlichen Kartoffelzucht in Deutschland, die sich auf die Kreation von Sorten mit speziellen Geschmacksprofilen und guten Kochqualitäten konzentriert.