Was ist ein Kartoffelturm?

Ein Kartoffelturm ist eine spezielle Form der vertikalen Pflanzstruktur, die speziell für den Anbau von Kartoffeln konzipiert wurde. Im Gegensatz zu anderen Pflanztürmen zeichnet sich der Kartoffelturm durch ein großzügiges Erdvolumen und eine breitere Bauweise aus.

In einem Kartoffelturm werden Kartoffeln in Schichten übereinander angebaut. Pro Etage sind in der Regel Platz für drei gesetzte Kartoffeln ist, um eine optimale Wachstumsbedingung zu gewährleisten. Durch seine Konstruktion ist der Kartoffelturm besonders für Orte geeignet, an denen der Platz begrenzt ist, wie kleine Gärten oder städtische Balkone.

Warum einen Kartoffelturm nutzen?

Du kannst auf wenigen Quadratmetern eine beachtliche Menge an Kartoffeln anbauen, was in einem herkömmlichen Gartenbeet so nicht möglich wäre. Neben dem praktischen Nutzen hat der Kartoffelturm sieht der Kartoffelturm voll bewachsen wirklich gut aus. Das Kartoffelkraut wächst den Turm entlang und kann deiner Terrasse oder dem Balkon das gewisse Etwas verleihen.

Ein weiterer Vorteil ist die einfache Pflege & Ernte. In Gartenbeeten müssen Kartoffeln mühsam ausgegraben werden, was körperlich anstrengend sein kann. Beim Kartoffelturm hingegen erleichtert die vertikale Anordnung das Ernten. Du kannst einfach die unteren Schichten des Turms entfernen oder eine seitliche Öffnung nutzen, um an die reifen Kartoffeln zu gelangen, ohne die ganze Pflanze auszugraben.

Anbau von Kartoffeln im Turm

Beim Anbau von Kartoffeln im Kartoffelturm ist die Auswahl der richtigen Kartoffelsorte entscheidend. Ideal sind Frühkartoffeln mit einer kurzen Kultivierungsdauer, da sie schnell wachsen und nicht so viel Raum benötigen. Vor dem eigentlichen Pflanzen ist es wichtig, die Kartoffeln vorzukeimen. Dies geschieht am besten, indem du die Kartoffeln etwa vier Wochen vor dem Pflanzen an einem hellen und kühlen Ort aufbewahrst.

Die Schichtung der Kartoffeln im Turm erfordert Sorgfalt. Pflanze die Kartoffeln in verschiedenen Ebenen des Turms, wobei du darauf achten solltest, ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Knollen zu lassen. In jeder Ecke des Turms darf maximal eine Kartoffel gesetzt werden. Dies verhindert Überfüllung und stellt sicher, dass jede Pflanze genügend Raum zum Wachsen hat.

Wenn der Kartoffelturm in einer Ecke des Gartens oder auf dem Balkon platziert wird, ist es nicht notwendig, im hinteren Bereich Kartoffeln zu setzen, da diese Seite weniger Sonnenlicht erhält. Es ist besser, auf einige Kartoffeln zu verzichten, um Überfüllung zu vermeiden. Beachte, dass der verfügbare Platz im Turm begrenzt ist, und jede Kartoffel genügend Platz für ein gesundes Wachstum benötigt.

Pflege der Kartoffeln im Turm

Kartoffeln benötigen regelmäßige Wassergaben, wobei es wichtig ist, eine gute Drainage im Turm sicherzustellen, um Staunässe zu vermeiden. Die Erde im Kartoffelturm darf nie komplett austrocknen, was bedeutet, dass du je nach Wetterlage und Feuchtigkeit der Erde die Kartoffeln mehrmals pro Woche gießen musst.

Die Düngung spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Verwende einen ausgewogenen Dünger, der das Wachstum der Kartoffeln fördert. Flüssiger Gemüsedünger ist hierbei eine sehr praktische Methode, da er leicht anzuwenden ist und die Nährstoffe direkt an die Pflanzen liefert. Für eine natürliche Herangehensweise kannst du auch Hochbeetdünger in die Erde einarbeiten, bevor du die Kartoffeln pflanzt. Dies sorgt für eine langfristige Nährstoffversorgung und fördert ein gesundes Wachstum.

Kartoffeln gedeihen am besten an sonnigen Plätzen. Stelle deinen Kartoffelturm daher an einen Ort, der möglichst viel direktes Sonnenlicht erhält. Die Sonne fördert die Photosynthese und unterstützt das Wachstum der Pflanzen und der Knollenbildung

Ernte und Lagerung

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist in der Regel dann gekommen, wenn das Laub der Kartoffelpflanzen welk wird und anfängt abzusterben. Dies ist ein natürliches Signal dafür, dass die Knollen ausgereift sind. Nachdem das Laub vollständig abgestorben ist, solltest du jedoch noch etwa zwei Wochen warten, bevor du mit der Ernte beginnst. Diese zusätzliche Zeit ermöglicht es den Kartoffelschalen, sich zu verhärten, was für eine längere Lagerfähigkeit essentiell ist.

Bei der Lagerung der geernteten Kartoffeln ist es wichtig, sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufzubewahren. Ideale Lagerbedingungen sind Temperaturen zwischen 4 und 9 Grad Celsius. Achte darauf, dass der Lagerort gut belüftet ist, um die Bildung von Schimmel oder Fäulnis zu verhindern. Vermeide es, die Kartoffeln in Plastiktüten oder Behältern zu lagern, die keine Luftzirkulation zulassen. Stattdessen sind Kisten oder Netzsäcke zu empfehlen, die eine ausreichende Belüftung gewährleisten.

Wie viel Ertrag ist zu erwarten?

Beim Anbau von Kartoffeln im Kartoffelturm stellt sich oft die Frage nach dem zu erwartenden Ertrag. Jede Etage eines Kartoffelturms hat in der Regel ein Fassungsvermögen von etwa 15 bis 20 Litern, was für drei Kartoffeln eher knapp bemessen ist. Aufgrund dieser räumlichen Begrenzung können die Kartoffeln kleiner ausfallen, als du es vielleicht von herkömmlichen Anbaumethoden gewohnt bist.

Obwohl jede einzelne Kartoffel vielleicht kleiner ist, ermöglicht die vertikale Struktur des Turms insgesamt eine höhere Erntemenge auf einem kleineren Raum, verglichen mit der Anpflanzung in einem herkömmlichen Topf oder Beet. Somit ist der Kartoffelturm besonders für Bereiche mit begrenztem Platzangebot wie kleine Gärten oder Balkone ideal.

Warum Kartoffeln im Winter pflanzen?

Die Pflanzung von Kartoffeln im Winter, speziell im September, birgt bestimmte Vor- und Nachteile, die es zu bedenken gilt. Während es oft angenommen wird, dass Kartoffeln bereits im Winter Wurzeln ausbilden, ist dies ein weit verbreiteter Irrtum. Tatsächlich beginnen Kartoffeln erst bei Temperaturen über 10°C zu keimen und ihre Wurzeln auszubilden.

Der entscheidende Vorteil einer Winterpflanzung liegt darin, dass man die ruhigere Zeit im Garten effektiv nutzen und im Frühjahr Arbeitsaufwand sparen kann. Die Kartoffeln sind bereits im Boden, sobald die Temperaturen steigen, was ihnen einen kleinen Vorsprung gegenüber im Frühjahr gepflanzten Kartoffeln gibt.

Allerdings muss man dabei beachten, dass diese Methode im Vergleich zu anderen Anbaumethoden in Bezug auf die Effizienz und den Ertrag nicht unbedingt die beste Wahl darstellt. Die Kartoffeln nutzen die kalte Jahreszeit nicht für das Wachstum, und es besteht das Risiko, dass sie bei zu feuchtem Winterwetter faulen oder durch Frost beschädigt werden.

Richtige Auswahl der Kartoffeln

Bevor du mit dem Pflanzen von Kartoffeln im Winter beginnst, ist die richtige Auswahl der Knollen entscheidend. Wähle große, gesunde Kartoffeln, die nicht vorgekeimt sind. Die Temperatur spielt eine Schlüsselrolle. Stelle sicher, dass die Bodentemperatur konstant unter 10°C liegt. Dies verhindert ein vorzeitiges Keimen der Kartoffeln. Ein frühzeitiges Keimen im September würde die jungen Pflanzen der Gefahr von Frostschäden aussetzen.

Hinsichtlich der Kartoffelsorten sind grundsätzlich alle Sorten für die Winterpflanzung geeignet. Dennoch empfiehlt es sich, Frühkartoffelsorten zu bevorzugen. Diese Sorten haben den Vorteil, dass sie eine kürzere Wachstumsperiode haben und somit die Möglichkeit besteht, schon im Frühling eine Ernte zu erzielen.

Bodenvorbereitung für eine Winterpflanzung

Zuerst ist es wichtig, den Boden gut aufzulockern. Dies fördert die Drainage und erleichtert es den Kartoffelknollen, tief in den Boden zu wachsen. Düngung ist in dieser Phase vorerst nicht notwendig. Die Kartoffeln benötigen zu Beginn ihrer Wachstumsphase keine hohen Nährstoffmengen. Stattdessen sollte der Fokus auf der Schaffung einer guten Bodenstruktur liegen.

Für das Pflanzen ziehe tiefe Furchen in den Boden, etwa 20 cm tief. Diese erhöhte Pflanztiefe schützt die Knollen vor Frost und ermöglicht eine bessere Entwicklung der Pflanzen. Orientiere die Furchen in Nord-Süd-Richtung. Dies stellt sicher, dass der Damm von der Morgensonne schnell aufgewärmt wird, was das Wachstum der Kartoffeln im Frühjahr fördert.

Halte einen Pflanzabstand von etwa 30 cm und einen Reihenabstand von etwa 70 cm ein. Dies gewährleistet, dass jede Pflanze genügend Raum zum Wachsen hat und eine gute Luftzirkulation möglich ist, was Krankheiten vorbeugt. Nach dem Pflanzen der Kartoffeln häufele direkt einen kleinen Damm an und mulche den Boden mit einer Schicht von 5 bis 10 cm. Das Mulchen hilft die Knollen vor starken Temperaturschwankungen, die im Winter auftreten können zu bewahren.

Pflege während des Winters

Im Winter in der Regel keine Bewässerung notwendig ist. Der natürliche Niederschlag und die geringere Verdunstung sorgen dafür, dass der Boden meist ausreichend feucht bleibt. Es ist wichtig, Staunässe zu vermeiden, da diese die Kartoffeln schädigen und zu Fäulnis führen kann.

Ebenso ist eine Düngung im Winter nicht erforderlich. Die Kartoffeln befinden sich in einer Ruhephase und haben einen geringen Nährstoffbedarf. Eine zusätzliche Düngung könnte das Wachstum von Krankheitserregern fördern und die Pflanzen schwächen. Im Endeffekt können die Kartoffeln Winter ruhen, es ist nur wichtig darauf zu achten, dass die Mulchschicht nicht abgetragen wird durch Wind und Wetter

Wachstum & Pflege im Frühling

Mit dem Anstieg der Temperaturen im Frühling beginnt eine entscheidende Phase für die im Winter gepflanzten Kartoffeln. Sobald das Wetter wärmer wird und die Bodentemperaturen ansteigen, beginnen die Knollen zu keimen. Dies ist der Moment, in dem die regelmäßige Pflege der Kartoffeln beginnt und von entscheidender Bedeutung für eine erfolgreiche Ernte ist.

Meist ist auch im Frühjahr noch keine ausgiebige Bewässerung der noch sehr jungen Pflanzen notwendig. Die Kartoffeln sind tief gepflanzt und haben eine ausreichende Wasserversorgung im Boden. Erst wenn die Kartoffeln größer werden +50 cm oder die Temperaturen steigen, müssen die Kartoffeln gegossen werden.

Eine ausgewogene Nährstoffversorgung ist für das Wachstum und die Entwicklung der Kartoffelpflanzen entscheidend. Verwende einen Dünger, der einen ausgewogenen Anteil an Stickstoff, Phosphor und Kalium enthält. Naturdünger, welcher im Frühjahr leicht in die Erde eingearbeitet wir ist optimal.

Anhäufeln und Ernten

Während die Kartoffeln weiter wachsen, müssen sie regelmäßig angehäufelt werden. Immer wenn ca. 30 Zentimeter Kraut aus dem Erdwall schaut, lohnt es sich die Erde weiter aufzuschütten. Beachtest du alle diese Schritte kannst du im Winter gepflanzte Kartoffeln schon früh im Frühjahr ernten. Je Früher die Temperaturen im Frühling ansteigen, desto früher kannst du mit einer Ernte rechnen. Ca. 100 Tage nachdem das erste Kraut sichtbar wurde, können die Frühreifen Kartoffeln geerntet werden.

Bessere Methode als Winterpflanzung

Eine effizientere Methode als die direkte Winterpflanzung von Kartoffeln ist das Vorbereiten und Vorkeimen der Knollen Anfang Februar. Beginne Anfang Februar damit, die Kartoffeln zum Vorkeimen auszulegen. Wähle dazu einen hellen, kühlen, aber frostfreien Ort.

Die ideale Temperatur liegt zwischen 4 und 10°C. Lege die Knollen so aus, dass die Seite mit den meisten Augen nach oben zeigt. Diese Augen sind die Knospen, aus denen später die Triebe wachsen. Lasse die Kartoffeln etwa 3 bis 4 Wochen lang keimen. In dieser Zeit entwickeln sie kräftige, kurze Triebe, die später im Boden schnell weiterwachsen.

Ende Februar oder Anfang März, je nach Wetterlage, kannst du die vorgekeimten Kartoffeln dann ins Freiland setzen. Setze sie etwas tiefer, etwa 15 bis 20 cm, um sie vor Spätfrösten zu schützen. Eine solche Pflanztiefe sorgt auch dafür, dass die Knollen genug Platz haben, um sich auszubreiten und zu wachsen.

Um die Kartoffeln zusätzlich vor Frost zu schützen, bedecke die Erde nach dem Pflanzen mit einem Wintervlies. Dieses Vlies hält die Wärme besser im Boden und schützt die jungen Triebe vor plötzlichen Kälteeinbrüchen.

Kartoffelanbau im Stroh

Der Kartoffelanbau im Stroh ist eine sehr interessante Technik, welche Alternativ zum klassisch Anbau auf im Beet viele Vorteile mit sich bringt. Sie basiert darauf, Kartoffelknollen auf oder knapp unter der Erdoberfläche zu platzieren und sie anschließend mit einer dicken Schicht Stroh zu bedecken, ohne den Boden stark umzugraben oder sie tief zu setzen.

Frühreifende Sorten sind ideal, da sie eine kürzere Wachstumsperiode haben und schneller heranreifen. Bei der Auswahl der Sorten solltest du auch auf die Resistenzen gegenüber Krankheiten wie Phytophthora (Krautfäule) achten, denn die Anbaumethode im Stroh hält auch die Feuchtigkeit länger und erhöht das Risiko der Krautfäule.

Vorbereitung: Standort – Kartoffeln – Stroh

Für einen optimalen Wachstumsbeginn ist es entscheidend, den richtigen Standort auszuwählen. Wähle einen sonnigen Platz auf dem Beet oder sogar einfach auf einer Rasenfläche. Sie bevorzugen leicht saure bis neutrale Böden, aber der große Vorteil der Anbaumethode mit Stroh ist, dass die Bodenbeschaffenheit weniger kritisch ist, da die Kartoffeln hauptsächlich im Stroh bzw. knapp über der Erde wachsen.

Ein wichtiger Schritt vor der Aussaat ist das Vorkeimen der Kartoffeln. Etwa 4 bis 6 Wochen vor der Pflanzung solltest du die Kartoffeln an einem hellen Standort bei ungefähr 15° Celsius vorkeimen lassen. Dieser Prozess stimuliert das Wachstum von starken Keimen, die bereits Energie für die Entwicklung der Pflanze gespeichert haben, bevor sie in den Boden oder, in diesem Fall, unter das Stroh gelegt werden.

Im Anschluss ist es deine Hauptaufgabe ist es, genügend Stroh zu beschaffen. Dieses Stroh dient als Wachstumsmedium und Mulchschicht, die die Feuchtigkeit im Boden hält, gleichzeitig das Unkrautwachstum unterdrückt und die Kartoffeln vor der Sonne schützen. Lege eine Strohschicht von etwa 30 cm Höhe über die Kartoffeln. Die Kartoffeln müssen vollständig im Schatten liegen.

Pflanzung im Stroh

Die Pflanzung deiner Kartoffeln im Stroh ist ein entscheidender Schritt, um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten. Der optimale Zeitpunkt für die Pflanzung unter Stroh ist frühestens im Mai. Zu diesem Zeitpunkt sind die Temperaturen normalerweise ausreichend hoch, um ein gesundes Wachstum der Kartoffeln zu fördern, da sie in dieser Methode ungeschützter sind als bei traditionellen Anbaumethoden.

Beginne mit der Platzierung der vorkeimten Kartoffelknollen. Diese kannst du direkt auf die Erdoberfläche legen. Alternativ ist es auch möglich, die Knollen leicht mit einer Schaufel unter die Erde zu bringen, falls du dies bevorzugst. Der wesentliche Punkt hierbei ist, dass die Kartoffeln nicht tief eingepflanzt werden müssen, was den Prozess erleichtert und körperlich weniger anstrengend macht.

Nachdem die Knollen positioniert sind, bedecke sie mit einer etwa 30 cm dicken Schicht Stroh. Diese Schicht dient als Isolierung, Feuchtigkeitsspeicher und Unkrautschutz. Beachte dabei den richtigen Pflanzabstand: Halte einen Abstand von etwa 30 cm zwischen den einzelnen Knollen ein, um ausreichend Raum für das Wachstum zu gewährleisten. Der Reihenabstand sollte etwa 60 cm betragen, um eine gute Belüftung und einfache Pflege der Pflanzen zu ermöglichen.

Ein wichtiger Tipp für windige Standorte: Das Stroh kann leicht davonfliegen und sich im Garten verteilen. Um dies zu verhindern, kannst du das Stroh mit Ästen oder anderen leichten Gegenständen beschweren. Dies sichert das Stroh an seinem Platz und stellt sicher, dass deine Kartoffeln optimal geschützt sind.

Pflege der Kartoffeln im Stroh

Bewässerung: Kartoffeln im Stroh benötigen eine regelmäßige und ausgewogene Bewässerung, insbesondere in Zeiten ohne Regen. Da die Kartoffeln sich nicht tief im Boden etablieren, ist die Wasserversorgung nicht immer von Natur aus sichergestellt. Um ein optimales Wachstum zu gewährleisten, bewässere die Kartoffeln mehrmals pro Woche, abhängig von den Wetterbedingungen.

Überwachung der Strohschicht: Die Strohschicht spielt eine entscheidende Rolle beim Anbau von Kartoffeln im Stroh. Sie schützt die Knollen vor direkter Sonneneinstrahlung, was sonst dazu führen könnte, dass die Kartoffeln grün werden und Solanin entwickeln, ein für Menschen giftiger Stoff. Überprüfe regelmäßig die Strohschicht und füge bei Bedarf mehr Stroh hinzu, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln jederzeit vollständig bedeckt sind.

Prävention von Krankheiten: Obwohl das Anpflanzen im Stroh einige Krankheiten wie Bodenschädlinge reduziert, musst du dennoch wachsam sein, insbesondere in Bezug auf Krautfäule. Diese Pilzkrankheit kann sich bei zu hoher Feuchtigkeit entwickeln. Eine ausgewogene Bewässerung, gute Belüftung und regelmäßige Kontrollen helfen dabei, dieses Risiko zu minimieren.

Ernte und Lagerung

Die Ernte deiner im Stroh angebauten Kartoffeln ist ein lohnender Abschluss deiner Anstrengungen. Um den idealen Zeitpunkt für die Ernte zu bestimmen, achte auf das Laub der Kartoffelpflanzen. Wenn das obere Laub zu welken beginnt und eine gelbe Färbung annimmt, sind die Kartoffeln reif zur Ernte. Bei frühreifenden Sorten kann dies oft schon nach 10 bis 12 Wochen der Fall sein, während es bei anderen Sorten länger dauern kann.

Nach der Ernte kommt die Lagerung, die für die Haltbarkeit der Kartoffeln entscheidend ist. Lagere die geernteten Kartoffeln an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort. Dies verhindert Keimung und Verderb und maximiert die Lagerfähigkeit der Kartoffeln. Eine gute Luftzirkulation ist ebenfalls wichtig, um Schimmelbildung zu vermeiden. Unter diesen Bedingungen kannst du die Kartoffeln über einen längeren Zeitraum aufbewahren und sie für deine zukünftigen Mahlzeiten nutzen.

Kartoffeln im Hochbeet – Vorteile

Einer der Hauptvorteile eines Hochbeets ist die erhöhte Wärme. Die Sonne erwärmt die Erde im Hochbeet schneller als im normalen Gartenboden. Sie erlauben auch eine effizientere Wasserabfuhr, was bedeutet, dass überschüssiges Wasser leichter abfließen kann. Dies verhindert Staunässe und die damit verbundenen Knollenfäule. Zudem bietet ein Hochbeet Schutz vor Bodenschädlingen, insbesondere Mäusen, die sich gerne an Kartoffeln vergreifen. Insgesamt ist das Hochbeet eine herausragende Option um Kartoffeln anzupflanzen.

Das Hochbeet vorbereiten

Zunächst ist die Füllung des Hochbeets zu beachten. Hochbeete werden häufig mit verschiedenen Schichten aus Füllmaterialien wie Zweigen, Laub oder Grasschnitt aufgefüllt. Für Kartoffeln ist jedoch entscheidend, dass mindestens das obere Drittel oder besser die Hälfte des Hochbeets mit Erde befüllt ist.

Dies gewährleistet, dass die Kartoffelpflanzen genügend Raum für die Entwicklung ihrer Knollen haben. Eine Mindesttiefe von 50 cm an Erde ist hierbei anzustreben, da Kartoffeln tief wurzeln und ausreichend Platz für das Wachstum benötigen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass das Hochbeet nicht bis oben hin vollständig mit Erde gefüllt sein sollte. Grund dafür ist, dass während des Wachstums der Kartoffeln die Erde angehäufelt werden sollte. Dabei wird regelmäßig Erde um die Pflanzen herum angehäuft, um die Knollenbildung zu fördern und sie vor Sonnenlicht zu schützen.

Bevor die Kartoffeln gesetzt werden, sollte das Hochbeet mit Naturdünger oder speziellem Hochbeetdünger versorgt werden. Kartoffeln sind Starkzehrer, was bedeutet, dass sie einen hohen Nährstoffverbrauch haben. Eine ausgewogene Nährstoffversorgung ist daher essentiell. Natürlicher Dünger wie Kompost oder organische Langzeitdünger sind hierbei zu bevorzugen, da sie die Bodenfruchtbarkeit verbessern und gleichzeitig die Pflanzengesundheit fördern.

Vorkeimen der Kartoffeln

Beginne mit dem Vorkeimprozess etwa 4 bis 6 Wochen vor dem geplanten Auspflanztermin. Wähle dafür einen hellen, aber kühlen Ort aus. Das ideale Temperatur für das Vorkeimen liegt bei etwa 15 Grad Celsius.

In Deutschland ist der optimale Zeitraum für das Vorkeimen der Kartoffeln zwischen Februar und März. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Tage länger zu werden, was den Keimprozess unterstützt. Achte darauf, dass die Kartoffeln während des Vorkeimens genügend Licht erhalten.

Setzen der Kartoffeln im Hochbeet

Der optimale Pflanzzeitpunkt für Kartoffeln variiert je nach Sorte und regionalen Wetterbedingungen. In Deutschland können die meisten Kartoffelsorten ohne Bedenken im April oder Mai ausgepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt hat sich der Boden in der Regel ausreichend erwärmt, was ein gutes Wachstum der Kartoffeln unterstützt.

Zuerst ziehst du in der Erde deines Hochbeets eine etwa 10 cm tiefe Furche. In diese Furche buddelst du dann mit einer Schaufel weitere 10 cm tiefe Löcher, sodass die Gesamttiefe bei etwa 20 cm liegt. In diese Löcher setzt du die vorgekeimten Kartoffeln ein.

Der Pflanzabstand zwischen den Kartoffeln sollte circa 30 cm betragen. Der Reihenabstand in einem Hochbeet sollte zwischen 60 und 70 cm liegen. In der Regel passen maximal zwei Reihen Kartoffeln in ein Hochbeet. Beachte, dass ein engerer Pflanzabstand nicht zu einem höheren Ertrag führt, sondern die Entwicklung der Pflanzen behindern kann.

Pflege während des Wachstums

Gießen: Regelmäßiges Gießen ist unerlässlich, um die Erde gleichmäßig feucht zu halten. Besonders im Hochsommer, je nach Wetterlage, kann es notwendig sein, fast täglich zu gießen. Achte darauf, dass die Erde feucht bleibt, aber vermeide Staunässe, da dies zu Wurzelfäule führen kann.

Düngen: Kartoffeln sind Starkzehrer, was bedeutet, dass sie viele Nährstoffe verbrauchen. Es ist empfehlenswert, alle vier Wochen mit Kompost zu düngen oder neuen Naturdünger oder speziellen Hochbeetdünger in die Erde einzuarbeiten. Dies stellt sicher, dass die Pflanzen kontinuierlich mit den notwendigen Nährstoffen versorgt werden, die für ihr Wachstum und die Entwicklung der Knollen erforderlich sind.

Anhäufeln: Das Anhäufeln der Kartoffeln ist etwa 3-4 Wochen nach dem Pflanzen erforderlich, sobald die Pflanzen eine Höhe von 15-20 cm erreicht haben. Dabei wird Erde um die Pflanzen herum zu einem Wall aufgeschüttet. Dies fördert die Bildung von Adventivwurzeln, die an der Sprossachse wachsen, wenn sie bedeckt werden. Durch das Anhäufeln wird die Versorgung für die Knollen verbessert und es trägt dazu bei, dass mehr Kartoffeln an der Pflanze wachsen können.

Die Ernte der Kartoffeln im Hochbeet

Der Erntezeitpunkt variiert je nach Kartoffelsorte und Pflanzzeitpunkt. Die Kultivierungszeit reicht von 90 Tagen (Frühkartoffeln) bis 160 Tagen (Spätkartoffeln). Frühkartoffeln können in der Regel ab Ende Juni geerntet werden. Diese Sorten sind tendenziell kleiner, aber besonders schmackhaft.

Für die Haupternte der späten Sorten ist der Zeitpunkt meist im September, wenn das Laub vergilbt und anfängt abzusterben. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist dann gekommen, wenn ca. 80% des Kartoffelkrauts abgestorben sind.

Ernte die Kartoffeln vorsichtig mit der Hand oder einer kleinen Grabegabel aus der Erde zu heben. Einige Knollen können bis zu 30 oder 40 cm unter der Erdoberfläche liegen. Es ist wichtig, wirklich tief zu graben und dabei sorgfältig vorzugehen.

Kartoffeln lagern

Zunächst ist es wichtig, die Kartoffeln nach der Ernte nicht abzuwaschen. Die verbliebene Erde an den Kartoffeln dient als natürlicher Schutz und trägt dazu bei, die Haltbarkeit zu verlängern. Gewaschene Kartoffeln sind anfälliger für Fäulnis und halten wesentlich kürzer.

Für die Lagerung der Kartoffeln sollte ein kühler, gut durchlüfteter Ort gewählt werden. Eine konstante, niedrige Temperatur von 4° – 10° C ist ideal, um die Kartoffeln frisch zu halten. Zu hohe Temperaturen können zum vorzeitigen Keimen führen, während zu niedrige Temperaturen die Stärke in den Kartoffeln in Zucker umwandeln können, was den Geschmack beeinträchtigt.

Fruchtfolge im Hochbeet beachten

Nachdem Kartoffeln in einem Hochbeet angebaut wurden, sollten sie im folgenden Jahr nicht erneut an derselben Stelle gepflanzt werden. Kartoffeln sind Starkzehrer, was bedeutet, dass sie dem Boden viele Nährstoffe entziehen.

Eine sorgfältige Jahresplanung ist erforderlich, um die Fruchtfolge im Hochbeet effektiv zu gestalten. Ideal ist es, Kartoffeln nur alle 3 bis 4 Jahre am gleichen Ort anzubauen. In den Jahren zwischen den Kartoffelanpflanzungen sollten andere Pflanzenarten, vorzugsweise Schwachzehrer wie Salat oder Erbsen, oder Mittelzehrer wie Tomaten oder Kohl, angebaut werden.

Bodenbeschaffenheit für den Kartoffelanbau

Kartoffeln bevorzugen einen gut durchlässigen, leicht sauren bis neutralen Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 7,0. Diese spezifischen Anforderungen sind wichtig, um optimale Bedingungen für das Wachstum der Kartoffeln zu gewährleisten. Ein lockerer, gut durchlüfteter Boden ermöglicht es den Kartoffelknollen, sich ungehindert zu entwickeln und zu wachsen. 

Schwere, lehmige Böden sind daher weniger geeignet, da sie zu Staunässe neigen, die Wurzelfäule verursachen kann. Wenn du solchen Boden hast, musst ihn gründlich aufbereiten, damit die Kartoffelknollen gesund wachsen können. Verbessere ihn, indem du organische Materialien wie Kompost oder Sand einarbeitest, um die Durchlässigkeit und Struktur zu optimieren.

Schließlich ist die Nährstoffversorgung des Bodens entscheidend. Kartoffeln benötigen eine ausgewogene Zufuhr von Makro- und Mikronährstoffen, insbesondere Stickstoff, Phosphor und Kalium. Sie gehören zu den Starkzehrern und fordern der Erde so einiges ab, weswegen Kartoffeln nur alle 4 Jahre an ein und derselben Stelle kultiviert werden sollten.

Kartoffelerde aufbereiten

Für den erfolgreichen Anbau von Kartoffeln ist eine sorgfältige Bodenbearbeitung und Vorbereitung unerlässlich. Bevor du mit dem Pflanzen beginnst, ist es wichtig, den Boden tief zu lockern. Diese Lockerung ermöglicht es den Wurzeln der Kartoffelpflanzen, sich ungehindert auszubreiten und fördert eine effiziente Wasseraufnahme und -ableitung. Verwende hierfür einen Spaten oder eine Grabegabel, um den Boden bis zu einer Tiefe von mindestens 25 bis 30 cm umzugraben.

Neben der Tiefenlockerung ist es ebenso wichtig, Steine und Unkraut zu entfernen. Steine können das Wachstum der Kartoffelknollen behindern, während Unkraut mit den Kartoffelpflanzen um Nährstoffe und Wasser konkurriert. Achte darauf, Unkraut gründlich und möglichst vollständig zu entfernen, um einen konkurrenzarmen Raum für deine Kartoffeln zu schaffen.

Ein weiterer wesentlicher Schritt in der Bodenvorbereitung ist die Einarbeitung von Kompost oder organischem Dünger. Diese Materialien verbessern nicht nur die Bodenstruktur, indem sie die Lockerheit und Durchlüftung erhöhen, sondern sie reichern den Boden auch mit wichtigen Nährstoffen an. In unserem Falle haben wir den Boden nach dem Umgraben mit einem organischen Bodenaktivator gedüngt, anstatt Kompost.

Die richtige Erde für Kartoffeln im Beet

Bei der Kultivierung von Kartoffeln ist es häufig notwendig, zusätzliche Erde hinzuzufügen. Dies ist besonders relevant, wenn beim Ausheben der Pflanzlöcher oder beim Umgraben Bodenmaterial verloren geht. Für den Kartoffelanbau kann für das Beet entweder normaler Mutterboden oder günstige Gartenerde verwendet werden. Die Erde muss nicht vorgedüngt sein,

• Beim Anpflanzen: Beim Einsetzen der Kartoffeln in den Boden kann zusätzliche Erde dazu verwendet werden, die Pflanzlöcher aufzufüllen und einen optimalen Bodenkontakt für die Kartoffelknollen zu gewährleisten oder bereits einen kleinen Erdwall aufzuschütten.
• Für das Anhäufeln: Im Laufe des Wachstums der Kartoffelpflanzen ist es wichtig, regelmäßig anzuhäufeln. Hierbei wird Erde um die Pflanzenstängel herum aufgehäuft. Diese Methode fördert nicht nur das Wachstum der Knollen, sondern schützt auch vor Sonneneinstrahlung und der Bildung von Solanin in den Knollen. Zusätzliche Erde ist für diesen Vorgang unerlässlich.

Die richtige Erde für Kartoffeln im Hochbeet oder Topf

Beim Anbau von Kartoffeln in Hochbeeten oder Töpfen ist es entscheidend, eine hochwertige Blumenerde zu verwenden. Dies unterscheidet sich wesentlich vom Anbau im Freiland, wo normalerweise Gartenerde genutzt wird.

Warum hochwertige Blumenerde?

• Fehlen wichtiger Bodenorganismen: In Hochbeeten oder Töpfen fehlen oft die natürlichen Bodenorganismen, die in einem gewöhnlichen Gartenboden vorhanden sind. Diese Organismen sind essentiell, da sie grobe Strukturen in der Erde zersetzen und in verfügbare Nährstoffe umwandeln.
• Bessere Struktur und Durchlässigkeit: Hochwertige Blumenerde hat eine lockerere und durchlässigere Struktur als normale Gartenerde. Dies fördert eine bessere Wurzelentwicklung und erleichtert die Wasseraufnahme und -ableitung.

Wie bei jeden Schritt des Kartoffelanbaus, ist auch bei der Ernte auf so einiges zu achten. In diesem Beitrag werden wir alles rund um die Ernte der Kartoffeln klären und dir eine Schritt für Schritt Anleitung bereitstellen, damit du deine Kartoffeln heute, sowie in Zukunft, sicher aus dem Boden holen kannst. Viel Erfolg dabei!  

Zu diesem Zeitpunkt solltest du deine Kartoffeln ernten

Der optimale Zeitpunkt für die Ernte von Kartoffeln ist, wenn 80% des Kartoffelkrautes abgestorben sind. Wann exakt dieser Zeitpunkt kommt, ist abhängig von der Kartoffelsorte, den klimatischen Bedingungen, sowie den Bodenbedingungen.

Einige Kartoffelsorten haben eine sehr kurze Vegetationsperiode und können unter guten Wachstumsbedingungen bereits nach 90 Tagen geerntet werden. Diese Kartoffeln gehören zu den frühreifen Kartoffeln. Beispielsweise gehört die Kartoffelsorte Finka oder Annabelle zu den frühreifen Sorten. Anders ist es bei den Kartoffelsorten Heiderot oder Ackersegen, welche bis zu 160 Tage für die Reife benötigen. Eine komplette Übersicht findest du hier beim Bundessortenamt.

Ebenso spielt die Jahreszeit, in welcher die Kartoffeln gesetzt wurde eine Rolle bei der Ernte. Werden Kartoffeln kurz nach dem letzten Winterfrost gesetzt, kann dies die Vegetationszeit um rund 2 Wochen verlängern. Selbiges gilt für das Setzen nicht vorgekeimter Kartoffeln. 

Erntewerkzeug

Es gibt verschiedene Werkzeuge, welche sich mehr oder weniger, für die Ernte von Kartoffeln eignen. Abhängig davon wie oft und wie viele Kartoffeln du kultivierst, kann es sich durchaus lohnen sich ein Werkzeug zuzulegen. 

1. Kartoffelgabel: Eine Kartoffelgabel eignet sich am besten für die Ernte. Durch die abgerundeten Kappen an der Gabelspitze sind die Kartoffeln bestmöglich geschützt und du kannst trotzdem eine Vielzahl an Kartoffeln aus der Erde holen. Auch wir verwenden für die Erde eine solche Kartoffelgabel, welche die Ernte erleichtert.
2. Grabegabel: Auch eine Grabegabel eignet sich zum Ernten der Kartoffeln. Jedoch sind Grabegabeln meist spitzer und können tiefliegende Kartoffeln bei der Ernte beschädigen. Beschädigte Kartoffeln können zwar immer noch verzehrt werden, jedoch eignen sie sich nicht weiter zur Lagerung.
3. Handarbeit: Natürlich kommt ihr auch mit Handschuhen und sorgfältiger Handarbeit an die Kartoffeln heran. Dieses Vorhaben ist zwar etwas mühseliger, aber so könnt ihr euch sicher sein, dass eure Kartoffeln heile bleiben.

So erntest du Kartoffeln

Nun kommen wir zum eigentlich letztem Schritt des Kartoffelanbaus, der Ernte. Kartoffeln aus der Erde zu holen ist keine Kunst, aber auch hier solltest du die vorher genau überlegen, wie du die Knollen so schonend wie nur möglich aus der Erde holst. Nur unbeschädigte Kartoffelknollen können für die Lagerung verwendet werden. Wir zeigen dir wie es geht!

Schritt 1: Mit der Grabegabel nimmst du ca. 20 Zentimeter Abstand von der Kartoffelpflanze und trittst sie leicht schräg unter die Kartoffelpflanze. Die Grabgabel muss dabei nicht komplett unter die Pflanze geführt werden. 

Schritt 2: Hebe die Erde mit der Grabegabel nach oben, sodass die Erde mit samt der Knollen nach oben gedrückt wird. Drücke das Stielholz weit nach unten, bis du die ersten Kartoffelknollen sehen kannst.

Schritt 3: Die Erde ist aufgelockert und die Kartoffelknollen sind bereit aus dem Boden geholt zu werden. Sammel die freigelegten Kartoffeln ein und entferne vorerst nur die grobe Erde. Wühle mit deinen Händen etwas weiter in der Erde, sodass du wirklich alle Knollen erwischst. 

Schritt 4: Manchmal kommt es vor, dass die ein oder andere Knolle beschädigt wird. Lege diese Knollen beiseite, denn sie müssen so schnell wie möglich verarbeitet werden. Wasche die Knollen nicht ab, wenn du vorhast sie ein wenig zu lagern. Die Erde wirkt wie ein Schutzmantel, welcher die Pflanzen konserviert. 

Kann ich Kartoffeln mit Krautfäule ernten?

Prinzipiell ist es kein Problem, Kartoffeln zu ernten, welche von der Krautfäule betroffen sind. Voraussetzung hierfür ist, dass nicht zu lange gewartet wird und die Krautfäule nicht zur Knollenfäule geworden ist. Krautfäule ist eine Pilzerkrankung, welche zuerst die Blätter der Kartoffelpflanze angreift und sich mit der Zeit in Richtung der Kartoffelknollen vorarbeitet.

Daher ist es bei der Ernte auch wichtig darauf zu achten, dass das Absterben des Kartoffelkrautes, nicht mit dem Befall von Krautfäule verwechselt wird. Fällt dir der Unterschied nicht auf und die Krautfäule breitet sich so weit aus, dass das Kraut abstirbt, sind meist auch alle Kartoffeln von der Knollenfäule betroffen.

Führe eine Noternte durch, sofern du bemerkst, dass die Kartoffelpflanzen von der Krautfäule betroffen sind. Jetzt erntest du zwar nicht die größten Kartoffeln, aber immerhin wirst du einige kleine Kartoffeln retten können. Trenne das betroffene Kartoffelkraut ab und entsorge es fachgerecht im Müll. Auf keinen Fall kompostieren!

Kartoffeln zu früh geerntet, trotzdem verzehren?

Kartoffeln, welche zu früh geerntet wurden, sind nicht giftig. Sie können von dir ohne Bedenken verzehrt werden. Dadurch, dass die Knollen zu früh aus der Erde geholt wurden, sind sie lediglich kleiner, haben eine dünnere Schale und einen weniger intensiven Geschmack.

Die Größe der Kartoffelknolle ist nicht weiter schlimm, jedoch verlieren die Kartoffeln durch ihre dünne Schale, ihre Lagerfähigkeit. Sie können häufig nur wenige Tage gelagert werden und müssen somit eine recht schnelle Verwertung finden. Auch der Geschmack kann darunter leiden, denn häufig haben zu früh geerntete Kartoffeln einen niedrigeren Stärkegehalt. 

Kartoffeln vergessen zu ernten, was passiert?

Kartoffeln, welche in der Erde vergessen worden sind, können unter guten Bodenbedingungen überleben und treiben im nächsten Jahr wieder aus. Einige Kartoffeln werden in der Erde verfaulen, während andere überleben, aber es ist nicht weiter schlimm, wenn sie vergessen werden. 

Jedoch brauchst du keine großen Erwartungen haben, falls die Kartoffeln im nächsten Frühling neu austreiben. Kartoffeln sind Starkzehrer und haben der Erde eine große Menge an Nährstoffen entnommen. Der Folgekultur bleibt also keine gute Grundlage und wird wesentlich schlechter wachsen, sofern die Kartoffeln für ein Jahr in der Erde vergessen worden sind. 

Können Kartoffeln im Winter geerntet werden?

Kartoffeln können prinzipiell das ganze Jahr über geerntet werden, also auch im Winter. Es gibt verschiedenen Methoden seine Kartoffeln so anzupflanzen, dass sie im Winter geerntet werden. Beispielsweise können sie in einem Kübel oder Pflanzsack, solange im freien kultiviert werden, wie es die aktuellen Wetterbedingungen zulassen. Bei sinkenden Temperaturen werden sie dann weiter an einem geschützten Standort kultiviert und können im Winter geerntet werden. Aber natürlich muss man klare Abstriche beim Ertrag machen. Durch die kalten und lichtarmen Tagen fällt die Ertragsmenge eher mäßig aus. 

Mit einer der wichtigsten Dinge, wenn es um das Anpflanzen von Kartoffel geht, ist das Anhäufeln der Erde. Mit Sicherheit hast du schon einmal ein groß angelegtes Kartoffelfeld aus der kommerziellen Landwirtschaft gesehen. Auf jedem dieser Felder findest du angehäufelte Erdhügel vor.

Warum das Anhäufeln der Erde so wichtig ist und welche Vorteile es bietet, werden wir dir in diesem. Wir haben für dich eine Schritt-für-Schritt-Anleitung bereitgestellt und zeigen dir im Detail, wie du es richtig machst. Nichts bleibt aus, alle Fragen werden geklärt!

So häufelst du Kartoffeln an

Schritt 1: Warte bis die Kartoffelpflanze ca. 15 bis 20 cm hoch aus dem Boden gewachsen ist. Je nach Pflanzzeit und derzeitigen Wetterbedingungen, kann dies ca. 4 – 8 Wochen dauern. 

Schritt 2: Verwende einen Kartoffelhäufler, eine Gartenhake oder eine Gartenschaufel, um den Boden zwischen den Kartoffelreihen aufzulockern. Beim Auflockern der Erde solltest du einen Abstand von mind. 30 Zentimeter zur Kartoffelpflanze einhalten, damit keine Knollenansätze beschädigt werden. 

Schritt 3: Der gelockerte Boden wird nun mit der Gartenschaufel oder einer Hake zu den Kartoffeln gezogen, sodass ein kleiner Erdhügel entsteht.

Schritt 4: Forme einen kleinen Hügel, sodass die Sprossachse bis zu den ersten Blättern mit neuer Erde bedeckt ist. Der Hügel sollte oben flach geformt sein (ca. 15 cm) und zur Seite hin im 45° Winkel abfallen. Wir brauchen aus diesem Prozess jedoch keine große Wissenschaft zu machen. Wichtig ist nur, dass die Sprossachse mit ausreichend Erde bedeckt wurde, damit sich neue Wurzeln bilden können.

Wie oft müssen Kartoffeln angehäufelt werden?

Kartoffelpflanzen sollten mindestens zweimal während der Wachstumsphase angehäufelt werden. Zum ersten Mal, wenn das Kartoffelkraut zwischen 15 und 20 Zentimetern aus dem Boden schaut und ein zweites Mal nach weiteren 3 bis 5 Wochen. Wer seiner Kartoffelpflanze etwas Gutes tun möchte, kann auch durchaus alle 2 bis 3 Wochen etwas Erde anhäufeln, sodass die Sprossachse der Kartoffeln immer gut bedeckt sind. 

Wann ist der Zeitpunkt bekommen um Kartoffeln anzuhäufeln?

Der optimale Zeitpunkt, um seine Kartoffeln anzuhäufeln ist, wenn die Sprossachse der Pflanze so weit aus dem Boden ragt, dass mindestens 10 Zentimeter Erde angehäufelt werden können, ohne die großen Blätter zu bedecken. Wer seine Kartoffeln früh im Jahr einpflanzt, kann auch schon etwas früher damit beginnen. Während niedriger Temperaturen schützt jeder Zentimeter Erde, die Kartoffeln vor der Kälte.

Kann ich Kartoffeln direkt nach dem Einpflanzen anhäufeln?

Es ist nicht zu empfehlen die Kartoffeln direkt nach setzen anzuhäufeln. Die Ausgangskartoffeln liegt tiefer im Boden, welcher länger braucht, um von der Sonne erwärmt zu werden. Zudem wird das Krautwachstum gehemmt, da die Kartoffel länger braucht, um aus dem Erdhügel zu wachsen. Auch die Feuchtigkeit im Boden kann durch die zu tiefe Lage dazu führen, dass die Kartoffeln nicht genug Wasser ziehen kann. 

Kann ich die Kartoffel komplett mit Erde bedecken?

Nein, es ist nicht ratsam die Kartoffelpflanze beim Anhäufeln komplett zu bedecken. Zwar wird die Kartoffel wieder aus dem Boden herauswachsen, aber während dieser Zeit kann das bedeckte Kraut, insbesondere die Blätter, einen großen Schaden nehmen. Zudem ist der wichtige Fotosyntheseprozess der Pflanze gestört, sofern das Kraut komplett bedeckt wurde. Die Geschwindigkeit der Fotosynthese wird vor allem durch das Licht und die Temperatur beeinflusst und hat gerade während der Wachstumsphase einen Einfluss auf die später folgende Ernte.

In diesem Beitrag werden wir detailliert auf den Nährstoffbedarf der Kartoffeln eingehen und dir zeigen, wie du beim Düngen deiner Kartoffeln vorgehen kannst. Wir präsentieren verschiedene Optionen für das Düngen und verraten dir auch, wie wir unsere eigenen Kartoffeln mit Nährstoffen versorgen.

So düngst du die Kartoffeln zum hochwertigstem Ertrag

Der Boden, in dem die Kartoffeln gepflanzt werden, sollte vor und während der Vegetationsphase gedüngt werden. Bei der Vorbereitung des Beetes empfiehlt es sich, einen Bodenaktivator zu verwenden, der das äußerst wichtige Bodenleben fördert. Während des Wachstums der Pflanzen sollte die Erde zusätzlich mit einem organischen Dünger angereichert werden.

Es stehen mehrere Optionen zur Verfügung, um Kartoffeln mit organischen Düngern zu versorgen. Dazu zählen Hornspäne, Brennesseljauche, Pferdemist oder einem aufbereitetem Naturdünger. Es ist am besten, so früh wie möglich damit zu beginnen, deine gepflanzten Kartoffeln mit Dünger zu versorgen, da es eine gewisse Zeit dauert, bis die Nährstoffe für deine Kartoffelpflanzen verfügbar werden.

Wann und wie oft sollten Kartoffeln gedüngt werden?

Kartoffeln, die in einem unbehandelten Beet gepflanzt wurden, sollten zweimal pro Saison gedüngt werden. Einmal kurz nach dem Pflanzen der Kartoffeln (so früh wie möglich) und dann noch einmal nach etwa 60 Tagen. Später in der Vegetationsphase sollte kein weiterer Dünger mehr ausgebracht werden, da dies die Kartoffelpflanzen anfälliger für Schädlinge und Krankheiten macht und sich negativ auf die Qualität der Kartoffeln auswirken kann.

Welche Art von Dünger sollte ich für meine Kartoffeln verwenden?

Wenn Kartoffeln in einem Beet angebaut werden, sollte immer organischer Dünger verwendet werden. Dies ist gut für das Bodenleben und es besteht keine Gefahr einer Überdüngung der Kartoffeln. Organischer Dünger muss zunächst von Organismen abgebaut werden, bevor er für die Kartoffeln zugänglich wird. Daher ist es ratsam, so früh wie möglich mit dem Düngen des Kartoffelbeets zu beginnen.

Im Gegensatz dazu ist mineralischer Dünger direkt für die Kartoffeln verfügbar und kann oft als Flüssigdünger sofort angewendet werden. Mineralischer Dünger kann jedoch negative Auswirkungen auf das Bodenleben haben und die Gefahr einer Überdüngung aufgrund falscher Dosierung steigt. Beides wirkt sich negativ auf die Kartoffeln und Folgekulturen aus.

Unsere Empfehlung für das Düngen von Kartoffeln

Wie bereits im vorherigen Abschnitt erwähnt, empfehlen wir, den Boden bereits vor dem Pflanzen der Kartoffeln mit Komposterde und einem Bodenaktivator vorzubereiten. Dadurch werden dem Boden in den ersten beiden Monaten ausreichend Nährstoffe zur Verfügung gestellt. Nach etwa 60 Tagen sollten die Kartoffeln erneut mit organischem Dünger versorgt werden.

Für die zweite Düngung verwenden wir den universellen Naturdünger, der vielseitig einsetzbar ist. Natürlich gibt es Düngemittel, die speziell für Kartoffeln besser geeignet erscheinen, aber man sollte auch den Preis und die Anwendbarkeit im Auge behalten. Im Anschluss sollte der Naturdünger mit einer Hake in den Boden eingearbeitet werden, sodass im Laufe der Zeit seine Nährstoffe freigibt. Nach der Einarbeitung sollte der Boden gut gewässert werden.

Diese Düngemethode ist definitiv die einfachste und sowohl für den Boden als auch für deine Pflanzen vorteilhaft. Natürlich gibt es auch andere Dünger, die ihren Zweck erfüllen und sogar selbst hergestellt werden können. In den kommenden Abschnitten möchten wir dir weitere Möglichkeiten aufzeigen, wie du deine Kartoffeln düngen kannst.

Das Kartoffelbeet bereits vor dem Setzen mit Dünger vorbereiten

Für einen hohen und vor allem geschmackvollen Ertrag von Kartoffeln sind die Bodenbeschaffenheiten von großer Bedeutung. Neben einem nährstoffreichen Boden benötigen wir eine gute Bodenstruktur, die sowohl wasser- als auch luftdurchlässig ist und einen stabilen pH-Wert aufweist. Das Bodenleben hat den größten positiven Einfluss auf diese Eigenschaften, da es nicht nur organische Nährstoffe für die Pflanze verfügbar macht, sondern auch den Boden auflockert und im Gleichgewicht hält.

Deshalb ist es ratsam, den Boden bereits während der Beetvorbereitung mit einem Bodenaktivator zu behandeln. Dieser fördert das Bodenleben, unterstützt die Organismen und hat langfristig einen sehr positiven Einfluss auf die Qualität deiner Kartoffeln.

Es ist auch empfehlenswert, dem Kartoffelbeet eine zusätzliche Schicht Komposterde hinzuzufügen, die entweder selbst hergestellt oder im Handel erworben werden kann. Für unsere eigenen Beete verwenden wir die Bio-Kompost-Erde aus dem Baumarkt. Diese Erde weist ausgezeichnete Struktureigenschaften auf, ist reich an Nährstoffen und fördert zudem das Bodenleben.

Nachdem du die Erde grob auf dem Beet verteilt hast, mischst du den Bodenaktivator in den Boden ein. Es gibt verschiedene Arten und Zusammensetzungen von Bodenaktivatoren. Für unser Beet verwenden wir den trockenen Bodenaktivator von Oscorna, der sich auch im professionellen Garten- und Landschaftsbau als Bodenverbesserer bewährt hat.

Verteile den Bodenaktivator gleichmäßig auf der Erde und arbeite ihn gründlich in die aufgetragene Komposterde ein. Mit einer einfachen Harke lässt sich der Aktivator problemlos verteilen und unter die Erde mischen. Da unser Boden bereits einen relativ hohen Nährstoffanteil aufweist, verwenden wir die vom Hersteller empfohlene Dosierung.

Kartoffeln mit Pferdemist düngen (organisch)

Pferdemist ist eine hervorragende Möglichkeit, Kartoffeln organisch zu düngen. Dieser natürliche Dünger enthält eine hohe Konzentration an Stickstoff, Phosphor und Kalium, die für das Wachstum der Kartoffeln essentiell sind. Es ist jedoch wichtig darauf zu achten, dass der Pferdemist nicht frisch ist, da das enthaltene Ammoniak den Wurzeln schaden kann.

Frischer Pferdemist sollte mindestens ein Jahr gelagert werden, bevor er auf das Beet aufgebracht wird. Im Frühling sollte der Pferdemist leicht in die Erde eingearbeitet werden, sodass die Nährstoffe in den kommenden Wochen vom Boden aufgenommen werden können. Eine Schicht von etwa 5 Zentimetern Pferdemist ist ausreichend für die Kartoffeln.

Falls du keinen Zugang zu Pferdemist hast oder ihn aus anderen Gründen nicht verwenden möchtest (da er gelegentlich auch von Schädlingen als Brutstätte genutzt wird), kannst du ihn auch in gepresster Form kaufen. Dieser Dünger ist ausreichend verrottet und kann ebenso gut von den Bodenorganismen verwertet werden.

Kartoffeln mit Hornspänen düngen (organisch)

Hornspäne können zum Düngen von Kartoffeln verwendet werden, bieten jedoch nicht die beste Nährstoffversorgung. Sie setzen hauptsächlich Stickstoff frei, der für das vegetative Wachstum der Kartoffelpflanzen wichtig ist. Phosphor und Kalium hingegen werden von Hornspänen nur begrenzt freigesetzt.

Phosphor ist insbesondere bei der Bildung der Knollenansätze von großer Bedeutung. Obwohl Hornspäne nur geringe Mengen an Phosphor liefern, ist ein zusätzlicher Phosphorzusatz in der Regel nicht erforderlich. Oftmals ist bereits ausreichend Phosphor im Boden vorhanden, und die Kartoffeln zeigen keine Mangelerscheinungen, nur weil der Phosphor im Dünger begrenzt ist.

Ein potenzielles Problem kann auftreten, wenn im Boden zu wenig Kalium vorhanden ist. Kartoffeln benötigen Kalium für den Stärkegehalt in den Knollen, was sich auch auf den Geschmack der Kartoffeln auswirkt. Trotz des möglichen Kaliummangels sind Hornspäne immer noch eine gute Alternative zur Düngung von Kartoffeln.

Kartoffeln mit Brennnesseljauche düngen (organisch)

Auch Brennnesseljauche eignet sich hervorragend zum Düngen von Kartoffeln. Selbst hergestellt enthält Brennnesseljauche in der Regel weniger Nährstoffe als andere organische Dünger, aber dies kann durch häufigeres Düngen ausgeglichen werden. Die Jauche ist reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium und sollte alle zwei Wochen mit dem Gießwasser verabreicht werden.

Kartoffeln mit Kalkstickstoff düngen (mineralisch)

Kalkstickstoff ist ein mineralischer Dünger, der zur Düngung von Kartoffeln verwendet werden kann. Der enthaltene Stickstoff liegt in gebundener Form vor und wird durch chemische Prozesse langsam freigesetzt. Die Verwendung von Kalkstickstoff ist ein kontrovers diskutiertes Thema, da er sowohl Vor- als auch Nachteile mit sich bringt.

Für einen Laien besteht beim Einsatz von Kalkstickstoff die Gefahr einer Überdüngung, da in den meisten Fällen der derzeitige Nährstoffgehalt im Boden nicht bekannt ist. Eine falsche Dosierung kann zudem das Bodengleichgewicht schnell aus dem Gleichgewicht bringen und den Kartoffelpflanzen mehr schaden als nützen. Auch die Auswirkungen auf die Widerstandsfähigkeit der Kartoffeln sind umstritten, da ein übermäßiger Stickstoffgehalt die Anfälligkeit für Krautfäule und andere Krankheiten erhöhen kann.

Auf der anderen Seite kann der Dünger bei richtiger Anwendung einen positiven Einfluss auf den Ertrag haben. Wir empfehlen jedoch nicht die Verwendung von Kalkdünger, da er zu viele Risiken birgt und es bessere Alternativen gibt, die sich auf natürliche Art und Weise bewährt haben.

In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Aspekte der Kartoffelbewässerung genauer betrachten und herausfinden, wie man den Wasserbedarf der Pflanzen optimal decken kann. Darüber hinaus werden wir auch auf alternative Methoden eingehen, um Kartoffeln während Trockenperioden zu unterstützen.

Müssen Kartoffeln bewässert werden?

Ja, Kartoffeln sollten bewässert werden, wenn du den Ertrag deiner Pflanzen maximieren möchtest. Eine regelmäßige Bewässerung hat nicht nur positive Auswirkungen auf den Ertrag, sondern auch auf die Gesundheit und Qualität der Kartoffeln. In diesem Artikel erfährst du, warum das so ist.

Es ist auch möglich, Kartoffeln nicht zu bewässern. In diesem Fall musst du jedoch einige Vorkehrungen treffen, um deine Kartoffeln während Trockenperioden zu unterstützen. Wir werden nun alles rund um die Bewässerung deiner Kartoffeln genauer besprechen.

Bewässerung von Kartoffeln – So machst du´s richtig

Gieße deine Kartoffeln immer am Morgen, damit die Sonne und steigende Temperaturen den Boden wieder abtrocknen können. Achte beim Bewässern darauf, dass die Blätter nicht nass werden, da dies die Bildung von Krautfäule fördert und vor Blattverbrennungen schützt.

Egal, ob du einen Schlauch oder eine Gießkanne verwendest, benutze immer einen Brauseaufsatz, um zu verhindern, dass die aufgehäufelte Erde weggespült wird und versehentlich die Kartoffelansätze freigelegt werden.

So viel Wasser benötigt deine Kartoffelpflanze

Wie viel Wasser deine Kartoffeln benötigen, hängt hauptsächlich von den Bodeneigenschaften und der aktuellen Wetterlage ab. Die einfachste Methode für dich ist es, den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens am nächsten Tag nach einer Wassergabe am Morgen zu überprüfen.

In einer Tiefe von 5 Zentimetern sollte am nächsten Tag noch immer Feuchtigkeit vorhanden sein. Es gibt Böden mit sehr guter Drainage und solche, die Wasser wie ein Schwamm aufsaugen. Passe die Wassermenge entsprechend an, um Staunässe zu vermeiden, aber den Kartoffeln ausreichend Feuchtigkeit zu geben.

Im Frühjahr, wenn die Kartoffeln gerade gepflanzt wurden, ist in der Regel keine Bewässerung erforderlich. Nur wenn es keinen Regen gibt, sollten gerade gepflanzte Kartoffeln einmal pro Woche leicht bewässert werden. Sobald das erste Kraut wächst und etwa 10 Zentimeter aus dem Boden ragt (nach etwa 3 bis 4 Wochen), beginnt die Pflanze, Knollen zu bilden, und der Wasserbedarf steigt schnell an.

Während Trockenperioden und bei relativ hohen Temperaturen (Hitzewellen) musst du deine Kartoffelpflanzen einmal pro Woche ausreichend mit Wasser versorgen. Allerdings solltest du auch zu dieser Zeit darauf achten, die Kartoffeln nicht zu überwässern, insbesondere wenn der Boden gut gemulcht wurde. Kontrolliere daher regelmäßig den Boden, bevor du gießt.

Kurz vor der Ernte, wenn das Kraut beginnt abzusterben, sollten auch die Wassergaben reduziert werden. Die Kartoffelpflanze beginnt abzusterben und reduziert auch die Wasserversorgung der neuen Knollen im Boden.

Diese Vorteile bringt das Bewässern deiner Kartoffelpflanzen mit

Das regelmäßige Bewässern von Kartoffelpflanzen fördert das vegetative Wachstum, stärkt den Knollenansatz und schützt die Kartoffeln vor Schädlingen und Krankheiten. Bei konventionellem Kartoffelanbau wird in der Regel auf natürlichen Regenfall vertraut, jedoch muss in Zeiten anhaltender Trockenheit zusätzlich bewässert werden.

Wenn der Boden konstant feucht ist, können mehr Knollenansätze entstehen und die Nährstoffe im Boden sind für die Wurzeln leichter verfügbar. Dies hat auch einen positiven Einfluss auf den Geschmack der Kartoffeln.

Wenn die Kartoffelpflanze gerade dabei ist, ihre Knollenansätze zu entwickeln und der Boden stark ausgetrocknet ist, wird die Pflanze ihre Energie einschränken. Das bedeutet, dass sie sich darauf konzentriert, weniger Knollenansätze zu bilden, um die begrenzten Ressourcen effizienter nutzen zu können. Dadurch versucht die Kartoffelpflanze ihr eigenes Überleben zu sichern.

Wenn die Kartoffelpflanze also weniger Knollenansätze bildet und sich die Bedingungen in den kommenden Wochen verbessern, hat die Pflanze einen Überschuss an Ressourcen. Dies kann dazu führen, dass zu viele Ressourcen in die wenigen Knollenansätze investiert werden, was dazu führt, dass die Kartoffeln übermäßig groß werden und hohl werden können.

Darüber hinaus benötigt die Pflanze Wasser, um die Stoffwechselprozesse aufrechtzuerhalten. Ein Wasserverlust führt zu einem geringeren Zellinnendruck (Turgordruck), wodurch die Kartoffelpflanze gezwungen wird, ihre Spaltöffnungen (Stomata) zu schließen. Diese Öffnungen sind jedoch für den Gasaustausch und somit für das Wachstum der Kartoffeln von entscheidender Bedeutung.

Probleme durch Überbewässerung

Beim Gießen deiner Kartoffeln kann es leicht passieren, dass du ihnen zu viel Wasser gibst oder es schlicht und einfach zu viel geregnet hat. Das kann eine Vielzahl von Problemen verursachen, die sich auf die Gesundheit deiner Kartoffeln und letztendlich auf den Ertrag deiner Ernte auswirken können.

Eines der ersten Anzeichen für Überbewässerung sind gelbe Blätter. Wenn du feststellst, dass die Blätter deiner Kartoffelpflanzen gelb werden, kann das ein Zeichen für zu viel Wasser sein. Dies liegt daran, dass die Wurzeln bereits verfault sind und das Kartoffelkraut nicht mehr mit Wasser versorgt werden kann. Wichtig ist, dass du das normale Absterben des Krauts nicht verwechselst mit der Kraut- und Knollenfäule.

Noternte durchführen nach Starkregen: Was zu tun ist

Starkregen kann für Kartoffelpflanzen ziemlich schädlich sein. Insbesondere wenn der Boden übersättigt ist und das Wasser nicht schnell genug abfließen kann, kann dies zu einer Bedrohung für deine Kartoffeln werden. Zu viel Wasser kann dazu führen, dass die Kartoffeln dass sie anfangen zu faulen. In solchen Fällen kann es notwendig sein, eine Noternte durchzuführen, um zumindest einen Teil deiner Kartoffelernte zu retten.

Durchführung der Noternte

Wenn du feststellst, dass deine Kartoffeln nach starkem Regen Schaden genommen haben, ist es Zeit zu handeln. Du solltest so schnell wie möglich mit der Noternte beginnen. Dabei musst du aber vorsichtig sein, um die Kartoffeln nicht weiter zu beschädigen. Hier sind die Schritte, die du befolgen solltest:

1. Vorsichtig graben: Benutze eine Grabegabel oder einen Spaten, um vorsichtig um die Kartoffelpflanzen herum zu graben. Du solltest versuchen, so weit wie möglich von den Kartoffeln entfernt zu graben, um sie nicht versehentlich zu beschädigen.
2. Kartoffeln ernten: Sobald du die Kartoffeln freigelegt hast, solltest du sie vorsichtig aus dem Boden ziehen. Achte darauf, dass du sie nicht quetschst oder anderweitig beschädigst.
3. Überprüfen und sortieren: Nach der Ernte solltest du die Kartoffeln sorgfältig überprüfen und sortieren. Kartoffeln, die bereits Anzeichen von Fäulnis aufweisen, sollten weggeworfen werden, um zu verhindern, dass die Fäulnis auf andere Kartoffeln übertragen wird.
4. Trocknen und lagern: Die geernteten Kartoffeln sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Es ist wichtig, dass sie gründlich trocknen, bevor du sie lagerst, um weiteren Schaden zu verhindern.

Aber wo fange ich an? Im Idealfall stehst du bereits vor einem vorgefertigtem Beet und bist bereit die vorgekeimten Kartoffeln in den Boden einzupflanzen. In diesem Beitrag werden wir dir erklären, wie du deine eigenen Kartoffeln so in den Boden setzt, dass sie ihr maximales Potenzial ausschöpfen werden.

So setzt du Kartoffeln in dein Beet

Für den bestmöglichen Erfolg und eine gesunde Kartoffelpflanze, muss die Ausrichtung, die Pflanztiefe, der Reihenabstand, sowie der Pflanzabstand der Kartoffeln gut gewählt sein. Zu eng gepflanzte Kartoffeln laufen Gefahr, mit anderen Kartoffelpflanzen, um die Nährstoffe zu konkurrieren, was sich immer negativ auf den Ertrag auswirken wird.  

1.  Die Ausrichtung deiner Kartoffelreihen im Beet bestimmen

Die Ausrichtung deiner Pflanzreihen spielen eine ganz besondere Rolle bei der Entwicklung junger Knollen. Häufig werden Kartoffeln bereits im April oder sogar schon früher gesetzt. Dies bedeutet, dass die nächtlichen Temperaturen noch sehr frisch sind und im schlimmsten Falle sogar noch einmal in die Minusgrade rutschen. Deswegen ist es umso wichtiger, dass der Boden möglichst schnell von der morgendlichen Sonne erwärmt wird.

Richte deine Pflanzreihen so aus, dass sie in nord-südliche Richtung zeigen. Dadurch werden die angehäufelten Kartoffelreihen direkt am Morgen, seitlich von der Sonne bestrahlt und erwärmen sich somit wesentlich schneller. Dies fördert die Bildung von neuen Knollenansätzen im Boden.

2. Eine Furche ziehen für die Kartoffeln

Die optimale Pflanztiefe für Kartoffeln liegt bei 10 Zentimetern und sollte in einer Furche angelegt werden. Wurden die Kartoffeln zu tief oder zu hoch gesetzt, kann dies das Wachstum, sowie die Ernte negativ beeinträchtigen. 

Die Furchen, in welche die Kartoffeln gesetzt werden, können ohne große Mühen mit der Hilfe eines Kartoffelhäuflers in den Boden gezogen werden. Dabei wird die Erde durch die Kufen zur Seite gedrückt und schafft eine gleichmäßige tiefe Furche. Alternativ kannst du auch mit einer Gartenschaufel den Boden 10 bis 15 Zentimeter tief freilegen. 

Die Furchen dienen dazu das Erdreich beiseite zu schieben, um die Kartoffeln 1. in die gewünschte Tiefe setzen können und 2. Erdmaterial parat zu haben, um die Kartoffeln im Laufe der Vegetationsperiode anzuhäufeln. Werden Kartoffeln nicht ausreichend mit Erde bedeckt, können diese grün werden und sind somit ungenießbar. 

Wenn mehrere Kartoffelreihen nebeneinander angepflanzt werden, sollte der Abstand zwischen den Reihen ca. 70 – 80 cm betragen. Dies ist sehr wichtig, damit das Kraut nicht den gesamten Boden zwischen den Reihen im Schatten hält. Außerdem erleichtert es dir das Anhäufeln der Kartoffeln, sowie die spätere Ernte.

3. Die Kartoffeln setzen / legen

Der optimale Pflanzabstand zum Setzen von Kartoffeln liegt bei 30 Zentimetern. Mit diesem Abstand erreichst du den höchsten Ertrag, ohne dass sich die Kartoffeln einander stören. Je näher die Kartoffeln beieinander gepflanzt werden, desto geringer wird der Ertrag der einzelnen Pflanzen ausfallen, da sie einander die Nährstoffe rauben werden. Ab einem Pflanzabstand von mehr als 50 Zentimetern gibt es keinen signifikanten Ertragsunterschied pro Pflanze.

Wir empfehlen die Kartoffeln zuerst auszulegen und in jeder Furche zu verteilen, sodass wir im Anschluss nur noch die Kartoffeln in den Boden setzen müssen. Nachdem alle Kartoffeln ausgelegt wurden, nehmen wir eine kleine Gartenschaufel zur Hand und setzen jede Kartoffel in ein fausttiefes Loch in der Furche. Achte beim setzen der Kartoffel darauf, dass die Keime nach oben schauen.

Direkt im Nachgang werden wir, die Kartoffeln mit der Erde bedecken, welche wir zuvor mit dem Furchenzieher beiseite geschoben haben. Nun sollten die Kartoffeln ca. 10 Zentimeter unter der Erde verschwunden sein. Hierfür kannst du auch wieder den Kartoffelhäufler nutzen, welchen du im Anschluss zwischen die Furchen ziehst und somit direkt einen kleinen Hügel anhäufelst.

4. Mulche die Kartoffelreihen (optional im Sommer)

Nachdem du deine Kartoffeln in den Boden gesetzt hast, solltest du diesen noch etwas mulchen. Zum Mulchen verwenden wir einfachen Stroh, welchen wir ca. 5 bis 10 Zentimeter hoch und 30 Zentimeter breit über die Kartoffelreihen legen. Das ausgelegte Stroh muss zwangsläufig keine Nährstoffe enthalten. Hauptsächlich soll verhindert werden, dass der Boden an wärmeren Tagen und einer hohen Lichtintensität zu schnell austrocknet. 

Nach dem Setzen die Kartoffeln angießen

Nachdem sie Kartoffeln in den Boden gesetzt wurden, solltest du sie einmal kräftig angießen. Wir nutzen hierfür pro Pflanzkartoffeln ca. 1 Liter Wasser. Dadurch, dass die Kartoffeln im Freien angepflanzt werden, verteilt sich das Wasser recht schnell in der umgegrabenen Erde und feuchtet die vorgekeimte Kartoffelknolle an.

Bedenke musst du, dass die Temperaturen und die Jahreszeit einen großen Einfluss auf die Feuchtigkeit im Boden haben. Beginnst du erst im Sommer mit dem Setzen der Kartoffeln, müssen diese auch öfters und früher gegossen werden, als Kartoffeln welche im Frühling gesetzt werden. Achte darauf, dass der Boden nie komplett austrocknet und immer etwas Feuchtigkeit enthält.

Kartoffeln im Februar / März mit Vlies ausstatten

Gepflanzte Kartoffeln dürfen nicht erfrieren und benötigen eine Bodentemperatur von mindestens 6° C bis 8° C. Wenn du deine Kartoffeln bereits früh im Jahr ausgepflanzt hast, kann es passieren, dass es in kalten Nächten noch etwas fröstelt. Die Knolle im Boden ist durch ihre Pflanztiefe recht gut geschützt gegenüber tiefen Temperaturen.

Hat sich jedoch schon etwas Kraut gebildet, welches direkt unter der Bodenoberfläche heranwächst, kann es durch einen Frostschaden absterben. Dies hat zwangsläufig nicht zur Folge, dass die gesamte Ernte abstirbt, jedoch wird das Wachstum der Pflanze bereits in frühen Wochen gehemmt. Natürlich wirkt sich dies negativ auf den Ertrag aus. 

Damit das Kraut besser geschützt ist, lohnt es sich, das Kartoffelbeet bei Minusgraden mit einem Vlies abzudecken. Hierdurch kann verhindert werden, dass der Boden so stark zu friert, dass der erste Krautansatz abstirbt. Da das Vlies im Freien am Beet befestigt wird, sollte es auf jeden Fall reißfest sein. Gute Erfahrungen haben wir mit diesem Vlies gemacht.