- Geschmack: Sehr intensiv
- Herkunft: Deutschland 2012
- Kochtyp: Vorwiegend festkochend
- Fleisch: Gelbfleischig
- Kartoffel: Langoval
- Schale: Gelbschalig
- Größe: Normalsortierung (Ø 35-55mm)
- Reifegruppe: Frühe Kartoffeln (fr): 110 – 120 Tage
Eigenschaften
Geschmack
Die Kartoffelsorte Queen Anne ist für ihren sehr intensiven Geschmack bekannt. Diese ausgeprägte Geschmacksintensität macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Gerichte, bei denen ein kräftiges und markantes Kartoffelaroma im Vordergrund steht.
Kochtyp
Als vorwiegend festkochende Kartoffel behält Queen Anne größtenteils ihre Form beim Kochen. Dies macht sie ideal für Gerichte, in denen die Kartoffeln in Stücken oder als Ganzes präsentiert werden, wie zum Beispiel in Kartoffelsalaten, Bratkartoffeln und als Beilage.
Fleisch
Das gelbfleischige Innere der Queen Anne-Kartoffeln trägt nicht nur zu ihrem attraktiven Erscheinungsbild bei, sondern verstärkt auch ihren intensiven Geschmack. Gelbfleischige Kartoffeln sind oft für ihren reichhaltigen Geschmack und ihre gute Textur bekannt.
Form
Queen Anne-Kartoffeln haben eine langoval Form, was sie für verschiedene kulinarische Anwendungen geeignet macht. Ihre Form ermöglicht ein gleichmäßiges Kochen und eine ansprechende Präsentation.
Schale
Die gelbschalige Oberfläche der Queen Anne macht sie optisch ansprechend und praktisch in der Küche, da die dünne Schale oft mitgekocht oder gebacken werden kann.
Größe
Mit einer Normalsortierung von 35 bis 55 Millimeter Durchmesser sind Queen Anne-Kartoffeln vielseitig einsetzbar und eignen sich für eine breite Palette von Gerichten.
Reifegruppe
Queen Anne gehört zu den frühen Kartoffeln mit einer relativ kurzen Wachstumsphase von 110 bis 120 Tagen. Diese schnelle Reife macht sie zu einer guten Wahl für Anbaugebiete mit kürzeren Wachstumsperioden.
Diese und weitere Sorten bzgl. Reifegruppe und Resistenzen findest du beim Bundessortenamt.
Herkunft
Queen Anne wurde 2012 in Deutschland gezüchtet und repräsentiert die neueren Entwicklungen in der deutschen Kartoffelzucht.
Verwendung in der Küche
- Kartoffelsalat: Queen Anne eignet sich hervorragend für Kartoffelsalate, da ihr intensiver Geschmack eine kräftige Note zu den Salaten hinzufügt.
- Bratkartoffeln: Ihre festkochende Eigenschaft macht Queen Anne zu einer guten Wahl für Bratkartoffeln, die außen knusprig und innen geschmackvoll sind.
- Grillkartoffeln: Auf dem Grill zubereitet, können Queen Anne-Kartoffeln ihre gelbschalige Optik und den intensiven Geschmack ideal entfalten, was sie zu einer köstlichen Beilage macht.
- Beilagenkartoffeln: Als Beilage, ob gekocht oder gedünstet, behält Queen Anne ihre Form und bereichert Hauptgerichte mit ihrem intensiven Geschmack.
- Kartoffelpuffer: Queen Anne kann auch für die Zubereitung von Kartoffelpuffern verwendet werden, wobei ihre Konsistenz und ihr intensiver Geschmack besonders zur Geltung kommen.