- Geschmack: Aromatisch
- Herkunft: Deutschland 2012
- Kochtyp: Festkochend
- Fleisch: Gelbfleischig
- Kartoffel: Länglich
- Schale: Feinschalig
- Größe: Normalsortierung (Ø 35-55mm)
- Reifegruppe: Sehr frühe Kartoffeln (sfr): 90 – 110 Tage
Eigenschaften
Geschmack
Glorietta ist eine Kartoffelsorte, die für ihre festkochende und aromatische Natur bekannt ist. Ihr ausgeprägtes Aroma macht sie zu einer attraktiven Wahl für Gerichte, in denen der charakteristische Kartoffelgeschmack hervorstechen soll.
Kochtyp
Als festkochende Kartoffel behält Glorietta ihre Form während des Kochens gut bei. Dies macht sie ideal für Gerichte, bei denen die Kartoffeln in Stücken oder als Ganzes präsentiert werden, wie zum Beispiel in Kartoffelsalaten, Bratkartoffeln und als Beilage.
Fleisch
Das gelbfleischige Innere der Glorietta-Kartoffeln trägt zu ihrem attraktiven Erscheinungsbild bei und verstärkt ihren aromatischen Geschmack. Gelbfleischige Kartoffeln sind oft für ihren reichhaltigen Geschmack und ihre gute Textur bekannt.
Form
Glorietta-Kartoffeln haben eine längliche Form, was sie für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen geeignet macht. Ihre Form ermöglicht ein gleichmäßiges Kochen und eine ansprechende Präsentation.
Schale
Die feinschalige Beschaffenheit der Glorietta macht sie besonders benutzerfreundlich in der Küche, da sie oft mit Schale gekocht oder gebacken werden kann, was zusätzliche Nährstoffe und Textur bietet.
Größe
Mit einer Normalsortierung von 35 bis 55 Millimeter Durchmesser sind Glorietta-Kartoffeln vielseitig einsetzbar und eignen sich für eine breite Palette von Gerichten.
Reifegruppe
Glorietta gehört zu den sehr frühen Kartoffeln mit einer kurzen Wachstumsphase von nur 90 bis 110 Tagen. Diese schnelle Reife macht sie zu einer guten Wahl für Anbaugebiete mit kürzeren Wachstumsperioden.
Diese und weitere Sorten bzgl. Reifegruppe und Resistenzen findest du beim Bundessortenamt.
Herkunft
Glorietta wurde 2012 in Deutschland gezüchtet, was ihre Zugehörigkeit zur neueren Generation von Kartoffelsorten unterstreicht.
Verwendung in der Küche
- Kartoffelsalat: Glorietta ist ideal für Kartoffelsalate, da sie ihre Form behält und ihren aromatischen Geschmack gut mit den anderen Zutaten harmonieren lässt.
- Bratkartoffeln: Ihre festkochende Beschaffenheit macht Glorietta zu einer guten Wahl für Bratkartoffeln, die außen knusprig und innen reichhaltig und geschmackvoll sind.
- Grillkartoffeln: Auf dem Grill zubereitet, können Glorietta-Kartoffeln ihre feine Schale und den aromatischen Geschmack ideal entfalten, was sie zu einer köstlichen Beilage macht.
- Beilagenkartoffeln: Als Beilage, ob gekocht oder gedünstet, behält Glorietta ihre Form und fügt Hauptgerichten mit ihrem aromatischen Geschmack eine besondere Note hinzu.
- Ofenkartoffeln: Im Ofen gebacken, können Glorietta-Kartoffeln ihre feinschalige Beschaffenheit und den aromatischen Geschmack ideal zur Geltung bringen.